Dziś odbyło się spotkanie dla pracodawców z sektora gastronomicznego, podczas którego omówiono najważniejsze zagadnienia związane z kontrolami Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
Podczas szkolenia uczestnicy mieli możliwość uzyskania szczegółowych informacji na temat:
-
właściwego przygotowania się do kontroli,
-
kluczowych aspektów, na które należy zwrócić uwagę podczas wizyty kontrolerów,
-
sposobów unikania kłopotliwych odpowiedzi,
-
niezbędnej dokumentacji i jej prawidłowego prowadzenia,
-
analizy dokumentacji HACCP/GHP/GMP pod kątem potencjalnych nieprawidłowości,
-
zasad informowania o alergenach,
-
najczęściej popełnianych błędów i sposobów ich unikania.
Serdecznie dziękujemy Pani Sylwii Sylwestrowicz za przeprowadzenie spotkania oraz wszystkim uczestnikom za aktywny udział i zaangażowanie.
W przypadku potrzeby wsparcia w zakresie wdrożenia systemu HACCP lub przygotowania do kontroli Państwowej Inspekcji Sanitarnej, zachęcamy do kontaktu z Panią Sylwią poprzez stronę audytorka.eu.
